軽く麺料理で食事を済ませたい日のためのリストです。手頃な価格でおいしい料理を提供するビブグルマンの中から、麺一杯を中心に食事ができるソウルの5店を選びました。
2026年の選定情報をもとに、平壌冷麺2店、そば2店、カルグクス1店をまとめています。あっさりした肉のスープ、冷たい醤油ベースのつゆ、温かい牛骨スープの中から、今食べたい味で選んでみてください。
2026年の選定情報をもとに、平壌冷麺2店、そば2店、カルグクス1店をまとめています。あっさりした肉のスープ、冷たい醤油ベースのつゆ、温かい牛骨スープの中から、今食べたい味で選んでみてください。
ウレオク 本店
ウレオク（우래옥）
ウレオクは、韓牛でとったスープのうま味を中心に平壌冷麺を楽しめるお店です。2026年ミシュラン・ビブグルマンに選ばれており、冷麺にプルコギを添える食べ方も定番の選択です。
澄んだ冷麺スープに広がる肉のうま味に興味があるなら、まず選んでみたい一軒です。麺一杯で食事をしたり、同行者と肉料理をシェアしたりと、一緒に行く人数に合わせて食事を組み立ててみてください。
澄んだ冷麺スープに広がる肉のうま味に興味があるなら、まず選んでみたい一軒です。麺一杯で食事をしたり、同行者と肉料理をシェアしたりと、一緒に行く人数に合わせて食事を組み立ててみてください。
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 냉면
주소 서울특별시 중구 창경궁로 62-29
전화 +82 2-2265-0151
フィルドン面屋
ピルドンミョノク（필동면옥）
ピルドンミョノクは筆洞（ピルドン）にある平壌冷麺の専門店で、濃い味付けよりもほのかな肉の香りを感じるスープが特徴です。2026年のビブグルマン店で、豚のスユク（ゆで豚）もあわせてチェックしたいメニューです。
スユクを添えれば、冷麺の冷たい麺とやわらかな肉の食感を一緒に楽しめます。南山コル韓屋村の近くで食事をしたあと、筆洞一帯を散策するルートにもつなげられます。
スユクを添えれば、冷麺の冷たい麺とやわらかな肉の食感を一緒に楽しめます。南山コル韓屋村の近くで食事をしたあと、筆洞一帯を散策するルートにもつなげられます。
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 냉면
주소 서울특별시 중구 서애로 26
전화 +82 2-2266-2611
光化門ミジン 本店
ミジン（미진）
光化門のミジンは、韓国式の冷たいそばを提供する2026年のビブグルマン店です。醤油ベースのつゆとそばを中心に、テーブルで薬味を好みに合わせて加えて食べるスタイルが食事の楽しみです。
平壌冷麺とは違う冷たい麺料理を探しているときに選んでみてください。サイドメニューにはそばのチョンビョン（クレープ巻き）もあり、麺と一緒にシェアするのにぴったりです。鍾路のル・メイエル鍾路タウンにあるので、光化門周辺で食事の場所を決めるときにも見つけやすいです。
平壌冷麺とは違う冷たい麺料理を探しているときに選んでみてください。サイドメニューにはそばのチョンビョン（クレープ巻き）もあり、麺と一緒にシェアするのにぴったりです。鍾路のル・メイエル鍾路タウンにあるので、光化門周辺で食事の場所を決めるときにも見つけやすいです。
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 메밀국수
주소 서울특별시 종로구 종로 19, 르메이에르 종로타운 116-2호
전화 +82 2-730-6198
ユリム麺（유림면）
ユリムミョン（유림면）
ユリムミョンは西小門（ソソムン）で長く営業を続けてきたそばの専門店です。蓬坪（ポンピョン）産のそば粉と飛禽島（ピグムド）の塩で麺を作って熟成させてからゆでており、2026年のビブグルマンに選ばれました。
ビビンそばや温かいつゆのそばなど、味付けやスープの好みに応じて選べるお店です。市庁・西小門エリアでそば料理の一食を済ませたいときの候補に入れてみてください。
ビビンそばや温かいつゆのそばなど、味付けやスープの好みに応じて選べるお店です。市庁・西小門エリアでそば料理の一食を済ませたいときの候補に入れてみてください。
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 메밀국수
주소 서울특별시 중구 서소문로 139-1
전화 +82 2-755-0659
ファンセンガカルグクス
ファンセンガ・カルグクス（황생가 칼국수）
ファンセンガ・カルグクスは、牛骨スープのカルグクスと大きなワンマンドゥ（王餃子）を提供する2026年のビブグルマン店です。冷麺や冷たいそばよりも、温かくやさしい麺料理が恋しい日にぴったりです。
マンドゥを添えれば、麺とは違う食感も一緒に楽しめます。北村路5ギルの店舗で温かい麺とマンドゥを一緒に味わえるので、北村を散策しながらしっかり食事をとるのに向いています。
マンドゥを添えれば、麺とは違う食感も一緒に楽しめます。北村路5ギルの店舗で温かい麺とマンドゥを一緒に味わえるので、北村を散策しながらしっかり食事をとるのに向いています。
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 칼국수
주소 서울특별시 종로구 북촌로 5길 78
전화 +82 2-739-6334
平壌冷麺のスープの違いが気になるならウレオクとピルドンミョノク、そばの食感と味付けを楽しみたいならミジンとユリムミョンがあります。温かいカルグクスにマンドゥ（餃子）を添える食事なら、ファンセンガ・カルグクスが選べます。
ビブグルマンは星の評価とは別の選定です。紹介した住所の店舗を基準にしているので、訪れる日の営業時間やメニューはお店の最新案内をご確認ください。
ビブグルマンは星の評価とは別の選定です。紹介した住所の店舗を基準にしているので、訪れる日の営業時間やメニューはお店の最新案内をご確認ください。
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