부산의 식사를 국밥이나 냉면 밖으로 넓혀보고 싶다면 일본·태국·대만 요리를 골라보세요. 2026 미쉐린 빕 구르망 가운데 서로 다른 나라의 조리 방식과 풍미를 즐길 다섯 식당을 모았습니다.
라멘의 나가하마 만게츠, 장어덮밥의 슌사이 쿠보, 태국 요리의 피리피리, 대만식 요리의 바오하우스와 뉴러우멘관즈입니다. 매장들이 부산 곳곳에 나뉘어 있으니 여행 동선에 맞춰 한두 곳씩 선택해 보세요.
라멘의 나가하마 만게츠, 장어덮밥의 슌사이 쿠보, 태국 요리의 피리피리, 대만식 요리의 바오하우스와 뉴러우멘관즈입니다. 매장들이 부산 곳곳에 나뉘어 있으니 여행 동선에 맞춰 한두 곳씩 선택해 보세요.
나가하마 만게츠
나가하마 만게츠는 돼지뼈를 오래 끓인 육수에 간장을 더하는 라멘을 선보이는 2026 빕 구르망 식당입니다. 해리단길에서 일본식 국수로 한 끼를 먹고 싶은 날에 골라볼 수 있습니다.
면의 익힘 정도를 선택하고 마늘이나 매운 소스를 더해 먹을 수 있습니다. 처음에는 기본 국물을 맛본 뒤 자신의 간과 매운맛 취향에 맞춰 조합을 살펴보세요.
면의 익힘 정도를 선택하고 마늘이나 매운 소스를 더해 먹을 수 있습니다. 처음에는 기본 국물을 맛본 뒤 자신의 간과 매운맛 취향에 맞춰 조합을 살펴보세요.
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 라멘
주소 부산광역시 해운대구 우동 1로 57
전화 +82 51-731-0886
슌사이 쿠보
슌사이 쿠보는 히츠마부시를 중심으로 소개되는 2026 빕 구르망 식당입니다. 소스를 발라 구운 장어의 향과 식감, 고슬한 밥이 어우러지는 한 끼를 원할 때 어울립니다.
어린이용 장어덮밥도 준비해 가족과 함께 메뉴를 고를 수 있습니다. 부산 북구 양달로4번길의 매장이므로 해운대 중심의 여행이라면 이동 시간을 함께 고려해 보세요.
어린이용 장어덮밥도 준비해 가족과 함께 메뉴를 고를 수 있습니다. 부산 북구 양달로4번길의 매장이므로 해운대 중심의 여행이라면 이동 시간을 함께 고려해 보세요.
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 장어
주소 부산광역시 북구 양달로 4번길 17
전화 +82 51-365-2959
피리피리
피리피리는 태국 요리를 바탕으로 현지 입맛에 맞춘 메뉴를 선보이는 2026 빕 구르망 식당입니다. 푸팟퐁 커리와 똠얌 수프, 똠얌의 풍미를 담은 볶음밥 등에서 서로 다른 맛의 방향을 고를 수 있습니다.
고소한 커리와 신맛·매운맛이 있는 수프를 함께 나눠 먹고 싶을 때 골라보세요. 태국 골목 식당을 떠올리게 하는 공간도 특징으로, 익숙한 부산 음식 사이에 다른 향과 조리 방식을 넣고 싶은 날에 어울립니다.
고소한 커리와 신맛·매운맛이 있는 수프를 함께 나눠 먹고 싶을 때 골라보세요. 태국 골목 식당을 떠올리게 하는 공간도 특징으로, 익숙한 부산 음식 사이에 다른 향과 조리 방식을 넣고 싶은 날에 어울립니다.
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 타이
주소 부산광역시 수영구 무학로 33번길 54
전화 +82 10-7997-4143
바오하우스
바오하우스는 대만식 찐빵 바오와 삼겹살 덮밥 루로우판 등을 선보이는 2026 빕 구르망 식당입니다. 마파두부와 어향가지튀김처럼 일행과 나눌 수 있는 메뉴도 있습니다.
국수 한 그릇보다 여러 요리를 조금씩 골라 먹는 식사가 당길 때 어울립니다. 공간이 크지 않고 예약 없이 대기하는 방식으로 안내되어 있어, 전포를 둘러보는 일정에 식사 시간을 여유 있게 넣어보세요.
국수 한 그릇보다 여러 요리를 조금씩 골라 먹는 식사가 당길 때 어울립니다. 공간이 크지 않고 예약 없이 대기하는 방식으로 안내되어 있어, 전포를 둘러보는 일정에 식사 시간을 여유 있게 넣어보세요.
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 타이완
주소 부산광역시 부산진구 서전로 38번길 62-9
전화 +82 10-4888-1041
뉴러우멘관즈
뉴러우멘관즈는 대만식 홍샤우 우육면이 대표인 2026 빕 구르망 식당입니다. 간장 맛의 소고기와 채소, 라유를 더한 국물이 한 그릇에서 어우러지는 식사를 즐길 수 있습니다.
대만식 돼지갈비 튀김 파이구나 홍유초수를 곁들여 면과 다른 식감도 즐길 수 있습니다. 하루 준비한 양의 국수만 판매하는 방식이므로, 늦게 방문할 예정이라면 주문 가능한지 먼저 문의하면 좋습니다.
대만식 돼지갈비 튀김 파이구나 홍유초수를 곁들여 면과 다른 식감도 즐길 수 있습니다. 하루 준비한 양의 국수만 판매하는 방식이므로, 늦게 방문할 예정이라면 주문 가능한지 먼저 문의하면 좋습니다.
미쉐린 가이드 2026 빕 구르망
요리 종류 타이완
주소 부산광역시 수영구 수영로 388번길 25-4
전화 +82 51-623-0251
진한 돼지뼈 국물은 나가하마 만게츠, 장어와 밥의 조합은 슌사이 쿠보, 향신료와 새콤한 맛은 피리피리가 후보입니다. 대만식 한 접시는 바오하우스, 우육면 한 그릇은 뉴러우멘관즈로 이어집니다.
다섯 곳 모두 2026 빕 구르망 기준으로 골랐습니다. 장어와 갑각류, 밀 등 피해야 하는 재료가 있다면 현재 메뉴 구성을 확인하고, 이동 거리와 식사 시간을 함께 고려해 방문해 보세요.
다섯 곳 모두 2026 빕 구르망 기준으로 골랐습니다. 장어와 갑각류, 밀 등 피해야 하는 재료가 있다면 현재 메뉴 구성을 확인하고, 이동 거리와 식사 시간을 함께 고려해 방문해 보세요.
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여기서 멈추기엔 아쉽잖아?
다음에 뭘 볼지 고민하는 시간이 제일 아까워.
주사위가 대신 골라줄게 — 무슨 리스트가 튀어나올지는 굴려봐야 알지.
안 누르면… 평생 궁금하지 않겠어? 👀
