2026年版ミシュランガイド ソウル&釜山に掲載された韓国の2つ星レストラン10軒を、ひとつのリストで比べてみましょう。すべてソウルにあり、韓国の膳のしつらえやモダンな韓国料理から、日本料理・鮨、食材や発酵を探求する創作コースまで、食事のスタイルはさまざまです。一部のおすすめだけを絞り込んだリストではなく、その年の全掲載店です。
クォンスクス（Kwonsooksoo）は一人膳スタイルの韓国料理、ラヨン（La Yeon）はホテルの韓国料理ダイニング、チョンシクダン（Jungsik）はなじみのある韓国料理を現代的に解釈したお店として注目したい候補です。ミトウとソスホンでは日本料理と鮨の流れを、モス（Mosu）・レストラン・アレン・スワニイェ（Soigné）・アラ・プリマ・エビット（Evett）では、食材とコースを表現するそれぞれ異なるアプローチを比べられます。
店名順に並べているため、順番は優劣を意味しません。一緒に食事をする人の料理の好みをまず決め、カウンターとダイニングルーム、ホテルと独立系レストランといった空間の違いもチェックしてみてください。各アイテムの料理の特徴と場所を参考に候補を絞り、訪問日のコースと予約条件を確認すれば、食事の計画が立てやすくなります。
クォンスクス（Kwonsooksoo）は一人膳スタイルの韓国料理、ラヨン（La Yeon）はホテルの韓国料理ダイニング、チョンシクダン（Jungsik）はなじみのある韓国料理を現代的に解釈したお店として注目したい候補です。ミトウとソスホンでは日本料理と鮨の流れを、モス（Mosu）・レストラン・アレン・スワニイェ（Soigné）・アラ・プリマ・エビット（Evett）では、食材とコースを表現するそれぞれ異なるアプローチを比べられます。
店名順に並べているため、順番は優劣を意味しません。一緒に食事をする人の料理の好みをまず決め、カウンターとダイニングルーム、ホテルと独立系レストランといった空間の違いもチェックしてみてください。各アイテムの料理の特徴と場所を参考に候補を絞り、訪問日のコースと予約条件を確認すれば、食事の計画が立てやすくなります。
クォン・スクス
ソウル・クォンスクス
クォンスクスは、韓国の一人膳の文化をコースの中で味わえるレストランです。小さな料理から始まり、一人ひとりの膳へと続く食事の中で、韓国料理の構成とリズムを感じられます。
デザートワゴンや伝統酒の選択も、韓国料理の体験の幅を広げてくれます。西洋式のテイスティングコースとは違う膳の魅力を求めるなら、料理だけでなく供し方にも注目して見てみる価値があります。
デザートワゴンや伝統酒の選択も、韓国料理の体験の幅を広げてくれます。西洋式のテイスティングコースとは違う膳の魅力を求めるなら、料理だけでなく供し方にも注目して見てみる価値があります。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 한식
주소 서울특별시 강남구 압구정로 80길 37, 4층
전화 +82 2-542-6268
羅宴（ラヨン）
ソウル・羅宴（ラヨン）
ラヨンは、ソウル新羅ホテルの23階で伝統的な韓国料理の味を洗練されたコースで届けます。魚や韓牛をはじめとする食材の持ち味を生かし、過度な装飾よりも調理の基本と味のバランスを大切にしています。
落ち着いたホテルダイニングで、韓国料理の流れをしっかり体験したいときに検討できるお店です。大切な食事の場で、空間やサービスまで考えて韓国料理のコースを選ぶ人にとって、個性のはっきりした選択肢です。
落ち着いたホテルダイニングで、韓国料理の流れをしっかり体験したいときに検討できるお店です。大切な食事の場で、空間やサービスまで考えて韓国料理のコースを選ぶ人にとって、個性のはっきりした選択肢です。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 한식
주소 서울특별시 중구 동호로 249, 신라호텔 23층
전화 +82 2-2230-3367
レストラン・アレン
ソウル・レストラン・アレン
レストラン・アレンは、ソ・ヒョンミンシェフが韓国産の食材をモダンなフレンチで表現するお店です。産地を記したメニューとガラス越しのキッチンが、料理の出発点と完成までの過程をつないでくれます。
マッコリ酵母を使ったサワードウのように、フランス料理の枠組みの中に韓国の食材を自然に取り入れています。コースの味だけでなく、食材がどこから来てどのように変わるのかに関心がある人にとって、興味深い食事になるはずです。
マッコリ酵母を使ったサワードウのように、フランス料理の枠組みの中に韓国の食材を自然に取り入れています。コースの味だけでなく、食材がどこから来てどのように変わるのかに関心がある人にとって、興味深い食事になるはずです。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 컨템퍼러리
주소 서울특별시 강남구 테헤란로 231, 센터필드 East 2층 E205호
전화 +82 2-6985-7214
モス
ソウル・モス
モスは、アン・ソンジェシェフが食材の食感となじみのある味の新しい表現を探求するレストランです。アワビのタコスやゴマ豆腐、ゴボウを使ったタルトのように、素材の特性を別の形に変えるアプローチが際立ちます。
現在はヨンサン（龍山）の一軒家を改装した空間で、階によってオープンキッチンや自然光を楽しめます。テレビで知られたシェフの名前を超えて、実際のコースがどんな感覚を生み出すのか気になる人には、注目したいポイントがたくさんあります。
現在はヨンサン（龍山）の一軒家を改装した空間で、階によってオープンキッチンや自然光を楽しめます。テレビで知られたシェフの名前を超えて、実際のコースがどんな感覚を生み出すのか気になる人には、注目したいポイントがたくさんあります。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 모던 요리
주소 서울특별시 용산구 회나무로 41길 4
전화 +82 2-6272-5678
ミトウ
ソウル・ミトウ
ミトウは、クォン・ヨンウン、キム・ボミ両シェフが日本料理の季節感をコースで表現するレストランです。家族の農場から届く鶏や卵、米や野菜など、食材の土台を細やかに見つめています。
2つ星とともにグリーンスターを獲得した背景には、食材の調達と使い方もあります。精緻な日本料理と食材の生産過程の両方に関心がある人にとって、2つの視点から楽しめるお店です。
2つ星とともにグリーンスターを獲得した背景には、食材の調達と使い方もあります。精緻な日本料理と食材の生産過程の両方に関心がある人にとって、2つの視点から楽しめるお店です。
미쉐린 가이드 2026 2스타 · 그린 스타
요리 종류 일식
주소 서울특별시 강남구 도산대로 70길 24
전화 +82 10-7286-9914
ソスホン（Sosuheon）
ソウル・ソスホン
ソスホンは、パク・キョンジェシェフが韓屋の中の8席のカウンターで鮨のコースを提供するお店です。カニや魚などを使ったつまみに続いて握りへと流れを移しながら、食事が展開していきます。
韓屋の空間と小さなカウンターが、静かな集中感を生み出します。お茶で食事を締めくくるまでの流れをたどりながら、鮨とその前後の料理が織りなすバランスを体験したい人に合ったお店です。
韓屋の空間と小さなカウンターが、静かな集中感を生み出します。お茶で食事を締めくくるまでの流れをたどりながら、鮨とその前後の料理が織りなすバランスを体験したい人に合ったお店です。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 스시
주소 서울특별시 중구 만리재로 21길 8
전화 +82 10-9694-3368
スワニエ（Soigné）
ソウル・スワニエ
スワニエは、イ・ジュンシェフがひとつの物語とテーマを軸に構成するエピソードコースで知られています。旬の食材をモダンな韓国料理に仕立て、皿と皿のつながりを生み出していきます。
明るいキッチンを中心にした空間で、物語の流れと料理の変化を一緒に味わいます。個々のメニューだけでなく、食事全体がひとつの構成としてつながるテイスティングコースを探している人にとって、興味深いお店です。
明るいキッチンを中心にした空間で、物語の流れと料理の変化を一緒に味わいます。個々のメニューだけでなく、食事全体がひとつの構成としてつながるテイスティングコースを探している人にとって、興味深いお店です。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 컨템퍼러리
주소 서울특별시 강남구 강남대로 652, 신사스퀘어 2층 201호
전화 +82 2-3477-9386
アラ・プリマ
ソウル・アラ・プリマ
アラ・プリマは、季節の食材やハーブ、野菜の香りを緻密に組み合わせるクリエイティブなレストランです。さまざまな食材の食感と香りが、ひと皿の中でどのようなバランスを生むかに焦点を当てています。
広いカウンターと落ち着いた店内で、コースの細やかな変化を追うことができます。名前から連想しがちなパスタやピザ中心の日常的なイタリアンとは違い、創作コースを体験するお店として見てみてください。
広いカウンターと落ち着いた店内で、コースの細やかな変化を追うことができます。名前から連想しがちなパスタやピザ中心の日常的なイタリアンとは違い、創作コースを体験するお店として見てみてください。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 이노베이티브
주소 서울특별시 강남구 학동로 17길 13
전화 +82 2-511-2555
エヴェット（Evett）
ソウル・エヴェット
エヴェットは、ジョセフ・リジウッドシェフが韓国の自然と発酵食材を探求するレストランです。採集した食材や自家製のメジュ（味噌玉）・醤などを通して、なじみのある韓国の味を新しい視点で表現します。
メジュを使ったドーナツのように、食材と形のギャップが大きい料理も食事の物語になります。植物の香りや発酵ドリンクまで含めて、韓国の食材を幅広くとらえたい人にとって気になるコースです。
メジュを使ったドーナツのように、食材と形のギャップが大きい料理も食事の物語になります。植物の香りや発酵ドリンクまで含めて、韓国の食材を幅広くとらえたい人にとって気になるコースです。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 이노베이티브
주소 서울특별시 강남구 도산대로 45길 10-5
전화 +82 70-4231-1022
チョンシクダン（Jungsik）
ソウル・チョンシクダン
チョンシクダンは、イム・ジョンシクシェフが韓国料理のなじみある発想をモダンなファインダイニングへと発展させたレストランです。キンパやビビンバのような素材を新しい構成で扱いながら、アワビや鴨などさまざまな食材をコースに盛り込みます。
韓国料理の記憶と、現代的な調理・盛り付けを一緒に味わえます。ニューヨークの同名レストランと等級を混同しないよう、このリストはソウルのチョンシクダンの2026年2つ星評価に基づいて構成しました。
韓国料理の記憶と、現代的な調理・盛り付けを一緒に味わえます。ニューヨークの同名レストランと等級を混同しないよう、このリストはソウルのチョンシクダンの2026年2つ星評価に基づいて構成しました。
미쉐린 가이드 2026 2스타
요리 종류 컨템퍼러리
주소 서울특별시 강남구 선릉로 158길 11
전화 +82 2-517-4654
韓国料理の流れを楽しみたいならラヨン・クォンスクス・チョンシクダンの違いを、小さなカウンターで日本料理を体験したいならソスホンとミトウの構成を比べてみるとよいでしょう。創作コースを選ぶときは、食材を扱うシェフのアプローチが好みに合うかどうかも見てみてください。
このリストは2026年の評価に基づくもので、順位を意味するものではありません。実際のコース構成や価格、所要時間、食事制限への対応は、予約時点でお店の案内を確認すると食事の計画に役立ちます。
このリストは2026年の評価に基づくもので、順位を意味するものではありません。実際のコース構成や価格、所要時間、食事制限への対応は、予約時点でお店の案内を確認すると食事の計画に役立ちます。
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10件
クォン・スクス
2스타한식+82 2-542-6268
羅宴（ラヨン）
2스타한식+82 2-2230-3367
レストラン・アレン
2스타컨템퍼러리+82 2-6985-7214
モス
2스타모던 요리+82 2-6272-5678
ミトウ
2스타 · 그린 스타일식+82 10-7286-9914
ソスホン（Sosuheon）
2스타스시+82 10-9694-3368
スワニエ（Soigné）
2스타컨템퍼러리+82 2-3477-9386
アラ・プリマ
2스타이노베이티브+82 2-511-2555
エヴェット（Evett）
2스타이노베이티브+82 70-4231-1022
チョンシクダン（Jungsik）
2스타컨템퍼러리+82 2-517-4654
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