コレクション上海旅行 2026.08.20

鍋が煮えるほど上海に近づく

マラ・羊肉・胡椒鶏の鍋で比較する実際の火鍋レストラン

上海では重慶のマラやチャオシャンの牛肉、北京の羊肉、広東式の胡椒鶏まで、中国各地の鍋料理を一つの都市で楽しむことができます。実際に店舗を集めました。同じ材料でも、季節や産地、スープや火の強さにより体験が異なるため、実際のレストランの代表メニューと個性を合わせて比較しました。

スープやソースにはアレルギー成分が潜んでいることが多いので、最初からすべての材料を入れずに、加熱時間と辛さの段階を分けて楽しみましょう。営業時間や定休日、材料の尽き具合、予約や決済方法は随時変更されることがあるため、訪問の直前に公式店舗のお知らせや地図情報を再確認してください。一度に多くの場所を回るよりも、移動時間や料理の量、シーズンのコース消費時間を考慮して、2〜3つの場所だけを選ぶと無駄を減らし、それぞれのレストランが見せる上海料理の幅をよりはっきりと感じることができます。

ハイディラオ南京東路店

ハイディラオ南京東路店は、上海で本格的な火鍋を体験するのに最適なレストランです。マラとトマト・キノコのスープを選んで、肉・団子・麺のパフォーマンスを一緒に楽しむ大型の火鍋です。有名店を追いかけるだけでなく、材料や調理法、一皿の量や価格、地元のお客様が選ぶ組み合わせを見ていくと、店舗ごとに異なる個性を理解しやすくなります。待機登録や深夜営業、ソースバーの費用を各店舗に基づいて確認してください。営業時間・定休日・代表メニュー・決済方法は変更される可能性があり、旬の材料は早く売り切れることがあるため、訪問の直前に最新のお知らせを確認してください。アレルギーや食事制限がある場合は、スープ・ソース・交差調理の有無を直接問い合わせてください。

주소 上海市黄浦区南京东路830号第一百货5楼 대표 메뉴 마라와 토마토·버섯 육수를 나눠 고르고 고기·완자·면 공연을 함께 즐기는 대형 훠궈다. 주문·방문 팁 대기 등록과 심야 영업, 소스바 비용을 해당 지점 기준으로 확인한다.

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ラオワンホワイハイジュンルー店

ラオワン華東中路店

ラオワン華東中路店は、上海で本格的な火鍋を体験するのに最適なレストランです。胡椒の香りが強い後椒鋤豚肉鍋に鶏肉と豚肉、野菜を煮る広東スタイルの鍋が代表的です。有名店を追いかけるだけでなく、材料や調理法、一皿の量や価格、地元のお客様が選ぶ組み合わせを見ていくと、店舗ごとに異なる個性を理解しやすくなります。胡椒の強さや内臓材料を確認して、スープを先に飲んでから材料を入れます。営業時間・定休日・代表メニュー・決済方法は変更される可能性があり、旬の材料は早く売り切れることがあるため、訪問の直前に最新のお知らせを確認してください。アレルギーや食事制限がある場合は、スープ・ソース・交差調理の有無を直接問い合わせてください。

주소 上海市黄浦区淮海中路138号上海广场3楼 대표 메뉴 후추 향이 진한 후자오주두지탕에 닭과 돼지 위, 채소를 끓이는 광둥식 전골이 대표적이다. 주문·방문 팁 후추 강도와 내장 재료를 확인하고 국물을 먼저 마신 뒤 재료를 넣는다.

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チョウチョウホオグォ iapm店

チョウチョウ火鍋 iapm店

チョウチョウ火鍋 iapm店は、上海で本格的な火鍋を体験するのに最適なレストランです。台湾スタイルのマラスープとお茶、肉・海鮮を洗練された空間で楽しむ鸳鸯鍋です。有名店を追いかけるだけでなく、材料や調理法、一皿の量や価格、地元のお客様が選ぶ組み合わせを見ていくと、店舗ごとに異なる個性を理解しやすくなります。予約時間と最小注文、茶飲料の甘さとサービス費用を確認してください。営業時間・定休日・代表メニュー・決済方法は変更される可能性があり、旬の材料は早く売り切れることがあるため、訪問の直前に最新のお知らせを確認してください。アレルギーや食事制限がある場合は、スープ・ソース・交差調理の有無を直接問い合わせてください。

주소 上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm L5 대표 메뉴 대만식 마라 육수와 차 음료, 고기·해산물을 세련된 공간에서 즐기는 원앙 훠궈다. 주문·방문 팁 예약 시간과 최소 주문, 차 음료의 당도와 서비스 비용을 확인한다.

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ホンチャンシングワンシナンルジャン

ホンチャンシン光西南路店

ホンチャンシン光西南路店は、上海で本格的な火鍋を体験するのに最適なレストランです。ハラール基準に合わせた牛肉と羊肉を清いスープで煮て、胡麻ソースで食べる老舗の鍋店です。有名店を追いかけるだけでなく、材料や調理法、一皿の量や価格、地元のお客様が選ぶ組み合わせを見ていくと、店舗ごとに異なる個性を理解しやすくなります。外部の食品持込みを禁じ、ハラール調理基準と座席の階層を尊重してください。営業時間・定休日・代表メニュー・決済方法は変更される可能性があり、旬の材料は早く売り切れることがあるため、訪問の直前に最新のお知らせを確認してください。アレルギーや食事制限がある場合は、スープ・ソース・交差調理の有無を直接問い合わせてください。

주소 上海市黄浦区广西南路1号 대표 메뉴 할랄 기준의 소고기와 양고기를 맑은 육수에 데쳐 참깨 소스와 먹는 노포 전골집이다. 주문·방문 팁 외부 음식 반입을 삼가고 할랄 조리 기준과 좌석 층을 존중한다.

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ヤンダイエスオーロウウージャンルジャン

ヤンダイイエスアンロウ無錫路店

ヤンダイイエスアンロウ無錫路店は、上海で本格的な火鍋を体験するのに最適なレストランです。薄切りの羊肉を銅鍋の清いスープで素早く加熱する北京スタイルの涮羊肉が中心です。有名店を追いかけるだけでなく、材料や調理法、一皿の量や価格、地元のお客様が選ぶ組み合わせを見ていくと、店舗ごとに異なる個性を理解しやすくなります。羊肉を長く煮込まず、胡麻ソースのピーナッツ成分を確認してください。営業時間・定休日・代表メニュー・決済方法は変更される可能性があり、旬の材料は早く売り切れることがあるため、訪問の直前に最新のお知らせを確認してください。アレルギーや食事制限がある場合は、スープ・ソース・交差調理の有無を直接問い合わせてください。

주소 上海市静安区吴江路269号4楼 대표 메뉴 얇게 썬 양고기를 구리 냄비의 맑은 육수에 빠르게 익히는 베이징식 솬양러우가 중심이다. 주문·방문 팁 양고기를 오래 끓이지 말고 참깨 소스의 땅콩 성분을 확인한다.

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ジョーティンユイユエンシェンニューロウホォグオ

ズオティンユイユエン鮮牛肉火鍋

ズオティンユイユエン鮮牛肉火鍋は、上海で本格的な火鍋を体験するのに最適なレストランです。注文後に薄切りの新鮮な牛肉を清いスープで短時間加熱するチャオシャンスタイルの鍋です。有名店を追いかけるだけでなく、材料や調理法、一皿の量や価格、地元のお客様が選ぶ組み合わせを見ていくと、店舗ごとに異なる個性を理解しやすくなります。部位毎の加熱時間と当日の在庫、サチャソースのアレルギー成分を確認してください。営業時間・定休日・代表メニュー・決済方法は変更される可能性があり、旬の材料は早く売り切れることがあるため、訪問の直前に最新のお知らせを確認してください。アレルギーや食事制限がある場合は、スープ・ソース・交差調理の有無を直接問い合わせてください。

주소 上海市长宁区延安西路2088号 대표 메뉴 주문 후 얇게 썬 신선한 소고기를 맑은 육수에 짧게 익히는 차오산식 전골이다. 주문·방문 팁 부위별 익힘 시간과 당일 재고, 사차 소스의 알레르기 성분을 확인한다.

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チーミンスジホォグオジンアンザリジャン

チーミンスジ火鍋静安寺店

チーミンスジ火鍋静安寺店は、上海で本格的な火鍋を体験するのに最適なレストランです。有機野菜と肉、軽いスープを個別鍋で楽しむ整然とした火鍋コースです。有名店を追いかけるだけでなく、材料や調理法、一皿の量や価格、地元のお客様が選ぶ組み合わせを見ていくと、店舗ごとに異なる個性を理解しやすくなります。セットと単品の量、ベジタリアン用スープの別調理の有無を確認してください。営業時間・定休日・代表メニュー・決済方法は変更される可能性があり、旬の材料は早く売り切れることがあるため、訪問の直前に最新のお知らせを確認してください。アレルギーや食事制限がある場合は、スープ・ソース・交差調理の有無を直接問い合わせてください。

주소 上海市静安区南京西路1515号静安嘉里中心北区4楼 대표 메뉴 유기농 채소와 고기, 가벼운 육수를 개별 냄비로 즐기는 정돈된 훠궈 코스다. 주문·방문 팁 세트와 단품의 양, 채식 육수의 별도 조리 여부를 확인한다.

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ダジョンホォグオホワイハイルジャン

ダージョン火鍋華東路店

ダージョン火鍋華東路店は、上海で本格的な火鍋を体験するのに最適なレストランです。重慶スタイルの牛油マラスープと鴨肉・腸・豆腐を強い香辛料で楽しむのに最適です。有名店を追いかけるだけでなく、材料や調理法、一皿の量や価格、地元のお客様が選ぶ組み合わせを見ていくと、店舗ごとに異なる個性を理解しやすくなります。辛さの段階や牛油の使用、内臓の加熱時間を注文前に確認してください。営業時間・定休日・代表メニュー・決済方法は変更される可能性があり、旬の材料は早く売り切れることがあるため、訪問の直前に最新のお知らせを確認してください。アレルギーや食事制限がある場合は、スープ・ソース・交差調理の有無を直接問い合わせてください。

주소 上海市黄浦区淮海中路755号 대표 메뉴 충칭식 소기름 마라 육수와 오리피·곱창·두부를 강한 향신료로 즐기기 좋다. 주문·방문 팁 매운 단계와 소기름 사용, 내장 익힘 시간을 주문 전에 확인한다.

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5つのリストを一度に追うよりも、蟹・火鍋・野菜・夜食・現代コースの中から、今一番気になる一つを選んで一日の動線を作りましょう。同じ材料でも、季節や産地、スープや火の強さにより体験が異なるため、実際のレストランの代表メニューと個性を合わせて比較しました。

訪問後に味と価格、待機時間、再選するメニューを記録すれば、次回の上海美食旅行の選択基準になります。営業時間や定休日、材料の尽き具合、予約や決済方法は随時変更されることがあるため、訪問の直前に公式店舗のお知らせや地図情報を再確認してください。一度に多くの場所を回るよりも、移動時間や料理の量、シーズンのコース消費時間を考慮して、2〜3つの場所だけを選ぶと無駄を減らし、それぞれのレストランが見せる上海料理の幅をよりはっきりと感じることができます。

한눈에 보기 8개

ハイディラオ南京東路店

上海市黄浦区南京东路830号第一百货5楼 · 마라와 토마토·버섯 육수를 나눠 고르고 고기·완자·면 공연을 함께 즐기는 대형 훠궈다. · 대기 등록과 심야 영업, 소스바 비용을 해당 지점 기준으로 확인한다.

ラオワンホワイハイジュンルー店

上海市黄浦区淮海中路138号上海广场3楼 · 후추 향이 진한 후자오주두지탕에 닭과 돼지 위, 채소를 끓이는 광둥식 전골이 대표적이다. · 후추 강도와 내장 재료를 확인하고 국물을 먼저 마신 뒤 재료를 넣는다.

チョウチョウホオグォ iapm店

上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm L5 · 대만식 마라 육수와 차 음료, 고기·해산물을 세련된 공간에서 즐기는 원앙 훠궈다. · 예약 시간과 최소 주문, 차 음료의 당도와 서비스 비용을 확인한다.

ホンチャンシングワンシナンルジャン

上海市黄浦区广西南路1号 · 할랄 기준의 소고기와 양고기를 맑은 육수에 데쳐 참깨 소스와 먹는 노포 전골집이다. · 외부 음식 반입을 삼가고 할랄 조리 기준과 좌석 층을 존중한다.

ヤンダイエスオーロウウージャンルジャン

上海市静安区吴江路269号4楼 · 얇게 썬 양고기를 구리 냄비의 맑은 육수에 빠르게 익히는 베이징식 솬양러우가 중심이다. · 양고기를 오래 끓이지 말고 참깨 소스의 땅콩 성분을 확인한다.

ジョーティンユイユエンシェンニューロウホォグオ