コレクション料理 2026.10.30

イ・ウォニルに学ぶ家ごはんと週末料理

チェユクポックムからシレギのテンジャンポッサムまで、選んで見るレシピ動画

今日の夕食はおなじみのチェユクポックムで、週末は背骨カルグクスやポッサムで少し違った食卓にしてみてはいかがでしょうか。イ・ウォニルシェフが自ら料理したり、メニューを提案したりする公式動画を5本選びました。一皿で完結する丼ものから、エゴマ油を使ったスープや合わせ調味料まで、メニューの幅を広げてみる構成です。

個人チャンネルの料理動画と放送局のクリップ、飲食店向けのメニューソリューションが一緒に入っています。すぐに真似して作るメニューを選ぶときは、材料と調理の流れを先に確認してください。各アイテムに書かれた動画の長さは、実際に料理が完成するまでにかかる時間とは異なります。

イ・ウォニルのチェユク学概論・チェユク調理編

おなじみのチェユクポックムを、シェフの調理過程で見直したいときに選びたい回です。「シェフイ・ウォニル」チャンネルのチェユク学概論・応用編のうち、チェユクの調理を扱った動画で、完成したメニューを選ぶところから一歩踏み込んで、実際に炒める流れを確認できます。

シリーズには、ヤンニョム（合わせ調味料）を扱う前の応用編も別にあります。ヤンニョムから準備するつもりならその回も合わせて探し、この動画では肉を炒めて仕上げる段階に集中してみてください。普段作るチェユクとどこを変えるか、比べながら見るのにぴったりの構成です。

공개 채널 셰프이원일 영상 공개일 2025.10.30 영상 길이 18분 56초 주제 제육볶음 조리

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イ・ウォニルのエゴマ油活用レシピ

エゴマ油を買ってビビンバにしか入れていなかったなら、使い道を広げてみる価値のある動画です。公式説明にはエゴマ油のニンニクだれ、ユジャン（醤油と油の合わせだれ）、サムジャンだけでなく、ムール貝の身を入れたわかめスープと干し柿の和え物まで紹介されていて、1本でさまざまなメニューを思い浮かべられます。

ソースが必要な日は3種類の調味料を、スープやおかずを用意する日はわかめスープと和え物を選んでみてください。説明欄に材料と分量が公開されているので、作るメニューを決めてから必要な部分だけ確認するのに便利です。エゴマ油の製品を比較する理論編とは別の、調理の応用動画です。

공개 채널 셰프이원일 영상 공개일 2026.09.10 영상 길이 23분 43초 주제 들기름 양념·국·무침

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イ・ウォニルのセリ入り背骨カルグクス

熱々のスープと麺を一度に楽しみたい日にぴったりの回です。「シェフイ・ウォニル」の公式動画では、セリをたっぷりのせた背骨カルグクスを紹介しています。肉のスープに香りのよい野菜を加える組み合わせで、いつものカルグクスとは違う一食を思い起こさせます。

動画自体は短いですが、背骨の下ごしらえや調理に必要な時間まで短いという意味ではありません。作ると決めたら、肉の下処理から麺を入れる段階まで、全体の流れを先に確認してください。週末にスープ料理を作りたい人にとって、メニュー選びの出発点になる動画です。

공개 채널 셰프이원일 영상 공개일 2025.04.10 영상 길이 6분 55초 주제 미나리 등뼈칼국수

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イ・ウォニルのシレギのテンジャンポッサム

ポッサムに添える組み合わせを変えたいなら、シレギのテンジャンポッサム編をチェックしてみてください。サピエンススタジオの「ナムヌンゲオプソヨン」第1回でイ・ウォニルが提案したメニューで、テンジャンで煮たシレギ（干した大根の葉）を作り、スユク（ゆで豚）と一緒に盛り付ける流れが公式の目次で分けられています。

家庭料理専用の講座というより、シクボムと一緒に作った飲食店向けメニューソリューションのコンテンツです。家庭では食卓全体をどう組み立てるかのアイデアを得る用途で見るのがよく、実際に作るときは動画内の分量と調理条件を先に確認してください。お客さんを招いた日の肉料理に迷ったときに参考になる組み合わせです。

공개 채널 사피엔스 스튜디오 영상 공개일 2026.06.29 영상 길이 18분 28초 주제 시래기찜·수육·보쌈 콘텐츠 형식 식봄 협업·외식업 메뉴 솔루션

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イ・ウォニルの豚肉バジル丼

いつもの肉のおかずの代わりに一皿で済むメニューを探しているなら、豚肉バジル丼編を選んでみてください。Oliveが公開した「タヘモンヌン料理学校」のクリップで、イ・ウォニルがタイ料理を作る動画です。豚肉とバジルを中心に、ごはんの一食の方向性を変えてみる選択肢です。

2019年に公開された過去の放送クリップなので、最近の新メニュー紹介とは区別されます。丼に必要な材料を先に確認し、普段作るチェユクポックムと香りや構成がどう違うかを比べながら見てください。おかずをたくさん並べるより、メインの一皿を決めたい日にぴったりです。

공개 채널 Olive 영상 공개일 2019.10.08 영상 길이 7분 22초 주제 돼지고기 바질 덮밥 콘텐츠 형식 Olive 과거 방송 클립

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平日の夜はチェユクや丼のようにごはんと合わせやすいメニューから、余裕のある日はスープや肉料理から選んでみてください。一度に5本を見るより、今回作りたい料理を1つ決めれば、必要な買い物リストも絞り込めます。

2026年10月28日に元動画の公開状態と投稿者を確認しました。過去の放送クリップも含まれており、画像と再生リンクはそれぞれ該当する公式動画につながっています。

一覧で見る 5件

イ・ウォニルのチェユク学概論・チェユク調理編

셰프이원일2025.10.3018분 56초

イ・ウォニルのエゴマ油活用レシピ

셰프이원일2026.09.1023분 43초

イ・ウォニルのセリ入り背骨カルグクス

셰프이원일2025.04.106분 55초

イ・ウォニルのシレギのテンジャンポッサム

사피엔스 스튜디오2026.06.2918분 28초

イ・ウォニルの豚肉バジル丼

Olive2019.10.087분 22초