初伏・中伏・末伏の猛暑には熱い一杯で体を温めましょう！全国のサムゲタン・滋養食の老舗・名店10軒を集めました。オゴルゲ・アワビ・山参のサムゲタンからドジョウスープ・豊川ウナギまで、夏のスタミナ補給に最適なお店です。
景福宮の隣にある土俗村、ミシュランに載った高麗サムゲタン、ソウル未来遺産の元祖湖水サムゲタンなど、ソウルの名店に加え、大田・釜山・一山のヌルンジサムゲタン、南原・ソウルのドジョウスープの老舗、高敷の豊川ウナギまで全国にわたるラインアップです。
猛暑の日には待ち時間が非常に長くなる可能性があるので、予約や訪問時間を事前に確認してください。各店舗の住所や電話番号も整理しました。 🍲
1
ソウルトソクチョンサムゲタン
景福宮の隣にあるソウルを代表するサムゲタンの老舗で、30種類以上の材料を使って濃厚に煮込まれたサムゲタンと黒いオゴルゲのサムゲタンが有名です。元・現大統領も訪れた場所で、猛暑の日には長い行列ができる名所です。
주소 서울 종로구 자하문로5길 5
전화 02-737-7444
2
ソウル高麗サムゲタン
60年以上の伝統を誇るミシュランガイド掲載のサムゲタンの名店で、山参栽培根とアワビを添えたサムゲタンが代表メニューです。すっきりとした漢方スープと整った一皿が外国人観光客にも人気です。
주소 서울 중구 마른내로 122
전화 02-2267-1277
3
ソウル元祖湖水サムゲタン
1960年代から営業しているソウル未来遺産に登録されたサムゲタンの老舗で、ミシュランガイドにも何年も紹介されている永登浦の名店です。濃厚で深い味わいのスープのサムゲタンが変わらぬ味で愛されています。
주소 서울 영등포구 도림로 276
전화 02-848-2440
4
ソウルマダンノルンジップ
大学路近くの韓屋で楽しむ緑豆サムゲタン専門店で、細かく挽いた緑豆を使ってクリームのように柔らかくて香ばしいスープが絶品です。濃厚な風味の滋養サムゲタンで常連客が多いお店です。
주소 서울 종로구 낙산길 3-4
전화 02-3675-3838
5
一山保養サムゲタン
香ばしい黒ゴマをすり込んだ黒ゴマサムゲタンで有名な一山のサムゲタン名店です。濃厚で香ばしい黒ごまスープが特徴で、滋養食を求める客に常に人気があります。
주소 경기 고양시 일산서구 주화로 180
전화 031-912-9911
6
大田ユソン本家ヌルンジサムゲタン
香ばしいヌルンジを加えて煮込んだヌルンジサムゲタンで知られる大田のユソンの本店です。柔らかい鶏肉と深いヌルンジスープの調和で、忠清地域の代表的な滋養食の名所とされています。
주소 대전 유성구 유성대로 645
전화 042-826-5277
7
부산 이우철한방누룽지삼계탕
漢方材料とヌルンジを加えて煮込みにしたサムゲタンで、釜山で評判の滋養食の名店です。透き通ったスープと漢方スープを好みに応じて選ぶことができ、海雲台近くでは特に賑わう場所です。
주소 부산 해운대구 좌동로14번길 20
전화 051-747-8999
8
남원 새집추어탕
1959年にオープンした南原のドジョウスープの元祖老舗で、60年以上この位置を守ってきたドジョウスープの名家です。ミミズを骨無しに細かく挽いて煮込んだ濃厚なドジョウスープは、代表的な夏の滋養食として有名です。
주소 전북특별자치도 남원시 요천로 1397
전화 063-625-2443
9
고창 강나루풍천장어
滋養強壮食品の代名詞である高敷の豊川ウナギを味わえる韓屋風のウナギ専門店です。弾力のある食感の炭火焼き豊川ウナギと香ばしいエゴマウナギスープで、夏のスタミナ滋養食を求める美食家たちに人気です。
주소 전북특별자치도 고창군 부안면 연기길 17
전화 063-561-5592
10
서울 용금옥
1932年に開業し90年以上続くソウルのドジョウスープの老舗で、ソウル式の澄み飽きないドジョウスープの名家として知られています。ミミズを丸ごと使った清潔で香ばしいスープが変わらぬ味で長年の常連に愛されています。
주소 서울 중구 다동길 24-2
전화 02-777-1689
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ソウルトソクチョンサムゲタン
서울 종로구 자하문로5길 5 · 02-737-7444
ソウル高麗サムゲタン
서울 중구 마른내로 122 · 02-2267-1277
ソウル元祖湖水サムゲタン
서울 영등포구 도림로 276 · 02-848-2440
ソウルマダンノルンジップ
서울 종로구 낙산길 3-4 · 02-3675-3838
一山保養サムゲタン
경기 고양시 일산서구 주화로 180 · 031-912-9911
大田ユソン本家ヌルンジサムゲタン
대전 유성구 유성대로 645 · 042-826-5277
부산 이우철한방누룽지삼계탕
부산 해운대구 좌동로14번길 20 · 051-747-8999
남원 새집추어탕
전북특별자치도 남원시 요천로 1397 · 063-625-2443
고창 강나루풍천장어
전북특별자치도 고창군 부안면 연기길 17 · 063-561-5592
서울 용금옥
서울 중구 다동길 24-2 · 02-777-1689
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