コレクション台湾旅行 2026.08.20

海を皿にのせる台湾

市場型レストランから港の料理まで続く、実際の海鮮レストラン

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四方を海に囲まれた台湾では、台北の水産市場から台南の魚の皮スープ、東港のマグロまで、都市ごとに代表的な漁獲と調理法が異なる。実際のレストランを厳選して紹介した。同じメニューでも地域の醤油やスパイス、海産物の調達、家庭の食文化によって味や食べ方が異なるため、実際のレストランの代表メニューと特性を比較した。

海産物は市場価格や重さ、調理費用を注文前に確認しよう。旬でない魚種を選ばないことが味と持続可能性の両方にとって助けになる。営業時間、定休日、材料の消費、支払い方法は随時変わる可能性があるため、訪問直前に店舗の掲示や地図情報を再確認することが大切です。

シャンインスイチャン

商人水産

商人水産（Shangyin Shui Chan）は、実際に台湾の海鮮レストランを体験するのに適した台湾の飲食店です。水産市場と立食の寿司バー、海鮮の炭火焼が一つの場所に集まっており、旬の魚種を比較するのに便利です。名前だけを見て訪れるのではなく、材料や調理法、一皿の量と価格帯、現地客が一緒に注文するおかずを観察すれば、店舗ごとに異なる特性を理解しやすいです。エリアごとに注文・支払い方法が異なり、一部は立って食べる必要があるため、まず動線を確認してください。営業時間・定休日・代表メニュー・支払い方法は変更される可能性があり、旬の材料が早くなくなる場合があるため、訪問直前に最新の店舗通知を確認してください。アレルギーや菜食基準がある場合は、出汁やソース、交差調理の有無について直接問い合わせてください。

주소 台北市中山區民族東路410巷2弄18號 대표 메뉴 수산시장과 입식 스시바, 해산물 화로구이가 한 공간에 모여 제철 어종을 비교하기 좋다. 주문·방문 팁 구역마다 주문·결제 방식이 다르고 일부는 서서 먹어야 하므로 먼저 동선을 확인한다.

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ミンフータイチャイハイチャン

名福台菜海鮮

名福台菜海鮮（Mingfu Taichai Hai Chan）は、実際に台湾の海鮮レストランを体験するのに適した台湾の飲食店です。旬の魚や蟹、アワビを台湾式の宴会料理で構成する予約中心の海鮮レストランです。名前だけを見て訪れるのではなく、材料や調理法、一皿の量と価格帯、現地客が一緒に注文するおかずを観察すれば、店舗ごとに異なる特性を理解しやすいです。予算や人数、希望する海鮮を予約時に相談し、時価メニューの価格を確認します。営業時間・定休日・代表メニュー・支払い方法は変更される可能性があり、旬の材料が早くなくなることもあるため、訪問直前に最新の店舗通知を確認してください。アレルギーや菜食基準がある場合は、出汁やソース、交差調理の有無について直接問い合わせてください。

주소 台北市中山區中山北路二段137巷18之1號 대표 메뉴 제철 생선과 게, 전복을 대만식 연회 요리로 구성하는 예약 중심 해산물 식당이다. 주문·방문 팁 예산과 인원, 원하는 해산물을 예약 때 협의하고 시가 메뉴의 가격을 확인한다.

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チェンハオハイシェンチャンティン

前好海鮮餐廳

前好海鮮餐廳（Qianhao Haixian Canting）は、実際に台湾の海鮮レストランを体験するのに適した台湾の飲食店です。水槽の活魚と蟹を蒸し・炒め・スープで調理し、家族の食事や集まりにぴったりな場所です。名前だけを見て訪れるのではなく、材料や調理法、一皿の量と価格帯、現地客が一緒に注文するおかずを観察すれば、店舗ごとに異なる特性を理解しやすいです。魚の重さと調理費、サービス料を注文前に合算して確認します。営業時間・定休日・代表メニュー・支払い方法は変更される可能性があり、旬の材料が早くなくなることもあるため、訪問直前に最新の店舗通知を確認してください。アレルギーや菜食基準がある場合は、出汁やソース、交差調理の有無について直接問い合わせてください。

주소 台北市大安區復興南路一段222號 대표 메뉴 수조의 활어와 게를 찜·볶음·수프로 조리해 가족 식사와 모임에 맞추기 좋은 곳이다. 주문·방문 팁 생선 무게와 조리비, 서비스 비용을 주문 전에 합산해 확인한다.

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シンイェタイチャイシュアンチョンホイグアン

新藝台菜雙城會館

新藝台菜雙城會館（Xinyi Taicai Shuangcheng Huiguan）は、実際に台湾の海鮮レストランを体験するのに適した台湾の飲食店です。台湾式のイカ・魚料理と季節の海鮮を多様なおかずと共に安定して楽しめます。名前だけを見て訪れるのではなく、材料や調理法、一皿の量と価格帯、現地客が一緒に注文するおかずを観察すれば、店舗ごとに異なる特性を理解しやすいです。場所や階を確認し、単品とセットの量を人数に合わせて比較します。営業時間・定休日・代表メニュー・支払い方法は変更される可能性があり、旬の材料が早くなくなることもあるため、訪問直前に最新の店舗通知を確認してください。アレルギーや菜食基準がある場合は、出汁やソース、交差調理の有無について直接問い合わせてください。

주소 台北市中山區雙城街34之1號 대표 메뉴 대만식 오징어·생선 요리와 계절 해산물을 여러 반찬과 함께 안정적으로 즐기기 좋다. 주문·방문 팁 지점과 층을 확인하고 단품과 세트의 양을 인원수에 맞춰 비교한다.

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アシングスムイ

阿星鯛魚

阿星鯛魚（Ahsing Sumwi）は、実際に台湾の海鮮レストランを体験するのに適した台湾の飲食店です。サバ科の魚やイカ、海鮮を炒め物とスープで調理した台南式の小皿料理が中心です。名前だけを見て訪れるのではなく、材料や調理法、一皿の量と価格帯、現地客が一緒に注文するおかずを観察すれば、店舗ごとに異なる特性を理解しやすいです。季節の漁獲に応じてメニューが変わるため、黒板メニューと時価を最初に確認してください。営業時間・定休日・代表メニュー・支払い方法は変更される可能性があり、旬の材料が早くなくなることもあるため、訪問直前に最新の店舗通知を確認してください。アレルギーや菜食基準がある場合は、出汁やソース、交差調理の有無について直接問い合わせてください。

주소 台南市中西區國華街三段123之196號 대표 메뉴 고등어과 생선과 오징어, 해산물을 볶음과 수프로 조리한 타이난식 소접시 요리가 중심이다. 주문·방문 팁 계절 어획에 따라 메뉴가 바뀌므로 칠판 메뉴와 시가를 먼저 확인한다.

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ワンスイピ

王水梨

王水梨（Wang Sui Pi）は、実際に台湾の海鮮レストランを体験するのに適した台湾の飲食店です。新鮮な魚の皮スープや魚の身のおかゆ、魚のすり身を朝から軽く味わうのに最適です。名前だけを見て訪れるのではなく、材料や調理法、一皿の量と価格帯、現地客が一緒に注文するおかずを観察すれば、店舗ごとに異なる特性を理解しやすいです。魚の皮特有の食感を考慮して、小さな器から注文し、定休日を確認します。営業時間・定休日・代表メニュー・支払い方法は変更される可能性があり、旬の材料が早くなくなることもあるため、訪問直前に最新の店舗通知を確認してください。アレルギーや菜食基準がある場合は、出汁やソース、交差調理の有無について直接問い合わせてください。

주소 台南市安平區安平路612號 대표 메뉴 신선한 생선껍질 수프와 생선살 죽, 어묵을 아침부터 가볍게 맛보기 좋다. 주문·방문 팁 생선껍질 특유의 식감을 고려해 작은 그릇부터 주문하고 휴무를 확인한다.

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ドゥンカンザジュンハイチャン

東港鮪王

東港鮪王（Donggang Ja Jeon Hai Chan）は、実際に台湾の海鮮レストランを体験するのに適した台湾の飲食店です。東港のマグロと桜エビ、旬の漁獲物を刺身や炒め、スープで味わえる港のレストランです。名前だけを見て訪れるのではなく、材料や調理法、一皿の量と価格帯、現地客が一緒に注文するおかずを観察すれば、店舗ごとに異なる特性を理解しやすいです。マグロの部位や時価、調理方法を注文前に確認し、漁禁期間を尊重します。営業時間・定休日・代表メニュー・支払い方法は変更される可能性があり、旬の材料が早くなくなることもあるため、訪問直前に最新の店舗通知を確認してください。アレルギーや菜食基準がある場合は、出汁やソース、交差調理の有無について直接問い合わせてください。

주소 屏東縣東港鎮光復路二段47號 대표 메뉴 둥강의 참치와 벚꽃새우, 제철 어획물을 회와 볶음, 수프로 맛보기 좋은 항구 식당이다. 주문·방문 팁 참치 부위와 시가, 조리 방식을 주문 전에 확인하고 어획 금지 기간을 존중한다.

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グジャハイシェン

顧家海鮮

顧家海鮮（Gu Jia Hai Shan）は、実際に台湾の海鮮レストランを体験するのに適した台湾の飲食店です。南部の海産物を材料ごとに提供し、旬の魚や貝類をシンプルな台湾スタイルの調理で味わうのに適しています。名前だけを見て訪れるのではなく、材料や調理法、一皿の量と価格帯、現地客が一緒に注文するおかずを観察すれば、店舗ごとに異なる特性を理解しやすいです。当天の材料と予算をスタッフにまず伝え、人数よりも多くの料理を注文しないようにします。営業時間・定休日・代表メニュー・支払い方法は変更される可能性があり、旬の材料が早くなくなることもあるため、訪問直前に最新の店舗通知を確認してください。アレルギーや菜食基準がある場合は、出汁やソース、交差調理の有無について直接問い合わせてください。

주소 高雄市前金區自強二路17號 대표 메뉴 남부 해산물을 재료별로 선보이며 제철 생선과 조개를 간결한 대만식 조리로 맛보기 좋다. 주문·방문 팁 당일 재료와 예산을 직원에게 먼저 말하고 인원보다 많은 요리를 주문하지 않는다.

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五つのリストを一度に巡るよりも、丼飯・火鍋・海鮮・野菜料理・地域の料理の中から今最も気になる一つを選んで一日の動線を作ろう。同じメニューでも地域の醤油やスパイス、海産物の調達、家庭の食文化によって味や食べ方が異なるため、実際のレストランの代表メニューと特性を比較した。

訪問後は味や価格、待機時間、再注文するメニューを記録すれば、次の台湾グルメ旅行の選択基準になる。営業時間、定休日、材料の消費、支払い方法は随時変わる可能性があるため、訪問直前に店舗の掲示や地図情報を再確認することが大切です。1回の食事に有名店を詰め込むよりも、移動時間や食べ物の量、予約の難易度を考慮して2〜3軒だけ選べば、待ち時間と無駄を減らし、各店が守ってきた味の違いをよりはっきりと感じることができる。

한눈에 보기 8개

シャンインスイチャン

台北市中山區民族東路410巷2弄18號 · 수산시장과 입식 스시바, 해산물 화로구이가 한 공간에 모여 제철 어종을 비교하기 좋다. · 구역마다 주문·결제 방식이 다르고 일부는 서서 먹어야 하므로 먼저 동선을 확인한다.

ミンフータイチャイハイチャン

台北市中山區中山北路二段137巷18之1號 · 제철 생선과 게, 전복을 대만식 연회 요리로 구성하는 예약 중심 해산물 식당이다. · 예산과 인원, 원하는 해산물을 예약 때 협의하고 시가 메뉴의 가격을 확인한다.

チェンハオハイシェンチャンティン

台北市大安區復興南路一段222號 · 수조의 활어와 게를 찜·볶음·수프로 조리해 가족 식사와 모임에 맞추기 좋은 곳이다. · 생선 무게와 조리비, 서비스 비용을 주문 전에 합산해 확인한다.

シンイェタイチャイシュアンチョンホイグアン

台北市中山區雙城街34之1號 · 대만식 오징어·생선 요리와 계절 해산물을 여러 반찬과 함께 안정적으로 즐기기 좋다. · 지점과 층을 확인하고 단품과 세트의 양을 인원수에 맞춰 비교한다.

アシングスムイ

台南市中西區國華街三段123之196號 · 고등어과 생선과 오징어, 해산물을 볶음과 수프로 조리한 타이난식 소접시 요리가 중심이다. · 계절 어획에 따라 메뉴가 바뀌므로 칠판 메뉴와 시가를 먼저 확인한다.

ワンスイピ