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같은 해산물도 메뉴가 달라지는 이유

같은 해산물도 메뉴가 달라지는 이유

구이·찜·탕·조림에서 맛과 손질 난도를 맞추는 가을 한 상

수산시장 앞에서 망설임을 줄이는 신호

수산시장 앞에서 망설임을 줄이는 신호

눈·아가미·껍데기·냄새로 살펴보는 가을 해산물 선도 확인법

가을 바다가 맛을 올리는 순간

가을 바다가 맛을 올리는 순간

전어부터 꽃게까지 제철이라는 말을 제대로 읽는 수산물 안내서

가을 바다를 장바구니에 담는 시장 여행

가을 바다를 장바구니에 담는 시장 여행

전어·꽃게·새우를 만나기 좋은 전국 어시장과 항구의 실제 동선

시장부터 냉동실까지 맛을 지키는 장비

시장부터 냉동실까지 맛을 지키는 장비

가을 해산물의 온도·물기·교차오염을 관리하는 실용 도구

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