コレクショングルメ・料理 2026.10.30

イ・ウォニルの料理の基本、油・塩・肉の選び方

食材の買い物からキッチンの調理道具まで、気になるテーマで選んで見る5本

料理をするとき、どの油を使えばいいのか、肉はどの部位を選べばいいのか途方に暮れる瞬間があります。イ・ウォニルシェフの公式チャンネルから油・塩・豚肉・調理道具を扱った動画を選び、レシピ以前に生まれる疑問を解消するリストにまとめました。

ごま油の購入ガイドやエゴマ油の理論編のように背景知識を確認する動画もあれば、塩や肉の部位を比べながら自分の好みを見つけていく動画もあります。シェフの比較や好みを参考にしつつ、自分の料理や使う目的に合わせて選ぶという視点で見るのがおすすめです。

イ・ウォニルのごま油購入ガイド

ごま油を選ぶとき、まず何を見ればいいのか気になるなら、購入ガイド編からチェックしてみてください。「シェフイ・ウォニル」が2026年10月に公開した動画で、タイトルと紹介文から、どのごま油を買うか迷っている人に向けた実践編であることがわかります。

すでに使っているごま油があるなら、新しい製品をすぐに買うより、普段どんな料理に入れているかを思い浮かべながら見るほうが役に立ちます。同じチャンネルのごま油理論編と続けて見ることもできます。動画内の製品比較は参考資料にとどめ、実際に購入するときは販売されている商品の表示や内容をあらためて確認してください。

공개 채널 셰프이원일 영상 공개일 2026.10.22 영상 길이 26분 51초 주제 참기름 선택

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イ・ウォニルのエゴマ油学概論・理論編

エゴマ油を持っているものの、どう理解して使えばいいのか漠然としているなら、理論編が出発点になります。「シェフイ・ウォニル」チャンネルがエゴマ油の手引きとして紹介した動画で、実際にメニューを作る応用編とは分けて、食材そのものについての話を先に知ることができます。

エゴマ油のレシピをすぐに真似するより、油についての説明を聞きたい人に合った回です。ごま油購入ガイドと一緒に見つつ、2つの油をいつでも置き換えられる食材と考えるのではなく、それぞれの料理にどう活かすかという問いを持って見てみてください。

공개 채널 셰프이원일 영상 공개일 2026.08.27 영상 길이 36분 50초 주제 들기름 기초

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イ・ウォニルの塩比較・霜降りロースとスープ編

塩は1種類で十分なのか気になっていたなら、霜降りロース（コッドゥンシム）とスープを使って比べる回を選んでみてください。公式説明では塩学概論・深掘り編の2回目として紹介され、2つの料理に合う塩を比べる内容を案内しています。

見どころは、1種類がどの料理でも常に優れているという結論ではなく、料理によって評価が変わりうるという点です。肉につける塩とスープの味を調える塩を分けて考えながら見るとよいでしょう。動画で示される順位は、その比較とシェフの評価として理解してください。

공개 채널 셰프이원일 영상 공개일 2026.04.02 영상 길이 19분 42초 주제 꽃등심·육수와 소금

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イ・ウォニルの豚肉部位比較

いつも同じ部位ばかり買っているなら、イ・ウォニルが豚肉の部位を比べる動画をチェックしてみてください。最高の豚肉の部位を選ぶ形式のコンテンツで、部位の名前を覚え、自分の好きな食感と結びつけてみる楽しさがあります。

ティア形式であっても、すべての人に当てはまる客観的な品質等級として受け止める必要はありません。普段焼いて食べるのか、ほかの料理に使うのかを思い浮かべながら、部位ごとの話を聞いてみてください。次の買い物で新しい部位を1つ選んでみたいときに、気軽に見るのにぴったりの回です。

공개 채널 셰프이원일 영상 공개일 2026.06.18 영상 길이 15분 32초 주제 돼지고기 부위별 선호

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イ・ウォニルが紹介するキッチンの調理道具

料理動画のキッチンにどんな道具が置かれているのか気になっていたなら、調理道具編を選んでみてください。イ・ウォニルが愛用するキッチンアイテムを紹介する公式動画で、食材の買い物とは違う視点から料理の準備を見ることができます。

道具をまとめて真似して買うより、今のキッチンでよくする作業を思い浮かべながら見てください。自分に必要な機能と、すでに持っているものが重なっていないかを見極めれば、動画が買い物リストを増やす代わりにキッチン用品を整理するきっかけになります。よく使う道具とたまに出す道具を分けて考えながら、自分に必要なものを1つか2つ見つけてみてください。

공개 채널 셰프이원일 영상 공개일 2026.05.28 영상 길이 18분 59초 주제 조리도구 선택

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今回買い物をする品目1つにつながる動画から選んでみてください。油を変えたいならごま油・エゴマ油編を、肉料理を準備するなら塩・豚肉編を先に見て、調理道具編でキッチン用品を見直す、という具合です。

各アイテムは商品の販売ランキングではなく、公式動画の紹介です。2026年10月28日に元動画の投稿者と公開状態を確認しており、特定の製品の現在の価格や普遍的な優劣については断定していません。

一覧で見る 5件

イ・ウォニルのごま油購入ガイド

셰프이원일2026.10.2226분 51초

イ・ウォニルのエゴマ油学概論・理論編

셰프이원일2026.08.2736분 50초

イ・ウォニルの塩比較・霜降りロースとスープ編

셰프이원일2026.04.0219분 42초

イ・ウォニルの豚肉部位比較

셰프이원일2026.06.1815분 32초

イ・ウォニルが紹介するキッチンの調理道具

셰프이원일2026.05.2818분 59초